Il cibo del Belpaese non ha eguali nel resto del mondo: la qualità dei prodotti, la storia dietro ciascuno di essi, le generazioni che hanno trasmetto la ricetta originale, tutto contribuisce a fare dell’Italia il primo Paese del mondo dal punto di vista dei Prodotti Alimentari.
In questa pagina abbiamo voluto raccogliere tutte le Eccellenze Italiane, cioè tutti quei prodotti Dop, Igp, Stg certificati e tipici di ciascuna regione d’Italia. I migliori Prodotti del Made in Italy, in un archivio continuamente aggiornato anche grazie alle segnalazioni dei consorzi, delle associazioni di categoria e di voi lettori.
In totale, tra Prodotti Dop (denominazione di origine protetta), Prodotti Igp (indicazione geografica tipica) e Specialità Stg (specialità tradizionale garantita) in Italia abbiamo circa 315 prodotti, un vero e proprio tesoro della Gastronomia da preservare per le generazioni future.
Indice
Abruzzo
Olio EVO Aprutino Pescarese Dop
Olio EVO Colline Teatine Dop
Olio EVO Pretuziano delle Colline Teramane Dop
Oliva Ascolana del Piceno Dop
Patata del Fucino Dop
Salamini italiani alla cacciatora Dop
Zafferano dell’Aquila Dop
Agnello del Centro Italia Igp
Vitellone bianco dell’Appennino centrale Igp
Carota dell’altopiano del Fucino Igp
Basilicata
Caciocavallo Silano DOP
Canestrato di Moliterno IGP
Pecorino di Filiano DOP
Lucanica di Picerno IGP
Olio Extravergine di Oliva Vulture DOP
Fagioli bianchi di Rotonda DOP
Fagiolo di Sarconi IGP
Lenticchia di Altamura IGP
Melanzana Rossa di Rotonda DOP
Peperone di Senise IGP
Pane di Matera IGP
Calabria
Aglio Crotonese Dop
Bergamotto di Reggio Calabria Olio Essenziale Dop
Bruzio Olio EVO Dop
Caciocavallo Silano Dop
Capocollo di Calabria Dop
Cipolla rossa di Tropea Calabria IGP
Clementina di Calabria IGP
Fichi di Cosenza DOP
Limone di Rocca Imperiale IGP
Liquirizia di Calabria DOP
Olio Extravergine di Oliva Alto Crotonese DOP
Olio Extravergine di Oliva Bruzio DOP
Olio Extravergine di Oliva Lametia DOP
Pancetta di Calabria DOP
Pecorino Crotonese DOP
Salsiccia di Calabria DOP
Soppressata di Calabria DOP
Torrone di Bagnara IGP
Campania
Caciocavallo Silano Dop
Carciofo di Paestum Igp
Castagna di Montella Igp
Cipollotto Nocerino Dop
Cilento Olio EVO Dop
Colline Salernitane Olio EVO Dop
Fico Bianco del Cilento Dop
Irpinia – Colline dell’Ufita Olio EVO Dop
Limone Costa d’Amalfi Igp
Limone di Sorrento Igp
Marrone di Roccadaspide Igp
Melannurca Campana Igp
Mozzarella di Bufala Campana Dop
Nocciola di Giffoni Igp
Pasta di Gragnano Igp
Penisola Sorrentina Olio EVO Dop
Pizza Napoletana Stg
Pomodorino del Piennolo del Vesuvio Dop
Pomodoro San Marzano Agro Sarnese Nocerino Dop
Provolone del Monaco Dop
Ricotta di Bufala Campana Dop
Terre Aurunche Olio EVO Dop
Vitellone bianco dell’Appennino centrale Igp
Emilia Romagna
Aceto Balsamico di Modena Igp
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop
Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Dop
Aglio di Voghiera Dop
Agnello del Centro Italia IGP
Amarene Brusche di Modena Igp
Anguria Reggiana Igp
Asparago Verde di Altedo Igp
Brisighella Olio EVO Dop
Cappellacci di Zucca Ferraresi Igp
Casciotta d’Urbino Dop
Ciliegia di Vignola Igp
Coppa di Parma Igp
Coppa piacentina Dop
Coppia ferrarese Igp
Cotechino Modena Igp
Culatello di Zibello Dop
Formaggio di Fossa di Sogliano Dop
Fungo di Borgotaro Igp
Grana Padano Dop
Melone mantovano Igp
Mortadella Bologna Igp
Olio extravergine di oliva Brisighella Dop
Olio extravergine di oliva Colline di Romagna Dop
Pampapato o Pampepato di Ferrara Igp
Pancetta piacentina Dop
Parmigiano-Reggiano Dop
Patata di Bologna dop
Pera dell’Emilia-Romagna Igp
Pesca e nettarina di Romagna Igp
Piadina Romagnola Igp
Prosciutto di Modena Dop
Prosciutto di Parma Dop
Provolone Valpadana Dop
Riso del Delta del Po Igp
Salama da sugo Igp
Salame Cremona Igp
Salame Felino Igp
Salame piacentino Dop
Salamini italiani alla cacciatora Dop
Scalogno di Romagna Igp
Squacquerone di Romagna Dop
Vitellone bianco dell’Appennino centrale Igp
Zampone Modena Igp
Friuli Venezia Giulia
Brovada Dop
Mela del Friuli Venezia Giulia DOP
Olio Extravergine di Oliva Tergeste DOP
Pitina Igp
Salamini Italiani alla Cacciatora DOP
Lazio
Abbacchio Romano Igp
Agnello del Centro Italia IGP
Amatriciana Tradizionale Stg
Canino Olio EVO Dop
Carciofo Romanesco del Lazio Igp
Castagna di Vallerano DOP
Fagiolo Cannellino di Atina DOP
Kiwi Latina IGP
Nocciola Romana DOP
Olio di Roma IGP
Olio Extravergine di Oliva Colline Pontine DOP
Olio Extravergine di Oliva Sabina DOP
Olio Extravergine di Oliva Tuscia DOP
Pane Casareccio di Genzano IGP
Patata dell’Alto Viterbese IGP
Pecorino di Picinisco DOP
Pecorino Romano DOP
Porchetta di Ariccia IGP
Prosciutto Amatriciano IGP
Ricotta Romana DOP
Salamini Italiani alla Cacciatora DOP
Sedano Bianco di Sperlonga IGP
Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP
Liguria
Acciughe sotto sale del Mar Ligure Igp
Basilico Genovese Dop
Focaccia di Recco col Formaggio Igp
Olio Extra Vergine di Oliva Riviera Ligure Dop
Lombardia
Asparago di Cantello Igp
Bitto Formaggio Dop
Bresaola della Valtellina Igp
Coppa di Parma Igp
Cotechino Modena Igp
Formaggella del Luinese Dop
Formai de Mut dell’alta Valle Brembana Dop
Gorgonzola Dop
Grana padano Dop
Mela di Valtellina Igp
Melone Mantovano Igp
Miele Varesino Dop
Nostrano Valtrompia Formaggio Dop
Olio EVO Garda Dop
Olio EVO Laghi Lombardi Dop
Pera Mantovana Igp
Pizzoccheri della Valtellina Igp
Provolone Valpadana Dop
Quartirolo Lombardo Formaggio Dop
Salame Brianza Igp
Salame Cremona Igp
Salame Varzi Dop
Salva Cremasco Formaggio Dop
Silter Formaggio Dop
Strachitunt Formaggio Dop
Taleggio Dop
Valtellina Casera Formaggio Dop
Zampone Modena
Marche
Agnello del Centro Italia IGP
Cartoceto Olio EVO Dop
Casciotta di Urbino Dop
Ciauscolo Igp
Formaggio di Fossa di Sogliano Dop
Maccheroncini di Campofilone Igp
Prosciutto di Carpegna Dop
Molise
Caciocavallo Silano Dop
Mozzarella di Bufala Dop
Olio EVO Molise Dop
Salamini Italiana Cacciatora Dop
Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale Dop
Piemonte
Bra Formaggio Dop
Castagna Cuneo IGP
Castelmagno Formaggio DOP
Crudo di Cuneo DOP
Fagiolo Cuneo IGP
Marrone della Val di Susa IGP
Mela rossa Cuneo IGP
Murazzano Formaggio DOP
Nocciola del Piemonte IGP
Ossolano Formaggio DOP
Raschera Formaggio DOP
Riso di Baraggia biellese e vercellese DOP
Robiola di Roccaverano DOP
Salame Piemonte IGP
Tinca gobba dorata del Pianalto di Poirino DOP
Toma piemontese DOP
Puglia
Arancia bionda del Gargano Igp
Burrata di Andria Igp
Caciocavallo Silano Dop
Canestrato Pugliese Dop
Carciofo Brindisino Igp
Clementine del Golfo di Taranto IGP
La Bella della Daunia DOP
Lenticchia di Altamura IGP
Pane di Altamura DOP
Ricotta di Bufala Campana DOP
Olio Extravergine di Oliva Dauno DOP
Olio Extravergine di Oliva Collina di Brindisi DOP
Olio Extravergine di Oliva Terre di Bari DOP
Olio Extravergine di Oliva Terre d’Otranto DOP
Olio Extravergine di Oliva Terre Tarentine DOP
Uva di Puglia IGP
Sardegna
Agnello di Sardegna Igp
Carciofo Spinoso di Sardegna Dop
Culurgionis d’Ogliastra Igp
Fiore Sardo Dop
Pecorino Sardo Dop
Pecorino Romano Dop
Olio extra vergine d’oliva di Sardegna Dop
Zafferano di Sardegna Dop
Sicilia
Arancia di Ribera Dop
Arancia Rossa di Sicilia Igp
Cappero delle Isole Eolie Dop
Cappero di Pantelleria Igp
Carota Novella di Ispica Igp
Ciliegia dell’Etna Dop
Fico d’India dell’Etna Dop
Fico d’India di San Cono Dop
Limone di SIracusa Igp
Limone Interdonato Messina Jonica Igp
Olio EVO Monte Etna Dop
Olio EVO Monti Iblei Dop
Olio EVO Val di Mazara Dop
Olio EVO Val di Mazara Dop
Olio EVO Valdemone Dop
Nocellara del Belice Dop
Pagnotta del Dittaino Dop
Pecorino Siciliano Dop
Pesca di Bivona Dop
Pesca di Leonforte Igp
Piacentinu Ennese Dop
Pistacchio Verde di Bronte Dop
Pomodoro di Pachino Igp
Ragusano Dop
Salame Sant’Angelo Igp
Sale Marino di Trapani Igp
Uva da Tavola di Canicattì Igp
Uva da Tavola di Mazzarrone Igp
Vastedda della Valle del Belice Dop
Toscana
Agnello del Centro Italia Igp
Cantucci Toscani Igp
Castagna del Monte Amiata IGP
Cinta Senese DOP
Fagiolo di Sorana IGP
Farina di castagne della Lunigiana DOP
Farina di Neccio della Garfagnana DOP
Farro della Garfagnana IGP
Finocchiona IGP
Fungo di Borgotaro IGP
Lardo di Colonnata IGP
Marrone di Caprese Michelangelo DOP
Marrone del Mugello IGP
Mortadella di Prato IGP
Miele della Lunigiana DOP
Olio extravergine di oliva Chianti Classico DOP
Olio extravergine di oliva Lucca DOP
Olio extravergine di oliva Seggiano DOP
Olio extravergine di oliva Terre di Siena DOP
Olio extravergine di oliva Toscano IGP
Pane toscano DOP
Panforte di Siena IGP
Pecorino delle Balze Volterrane DOP
Pecorino Romano DOP
Pecorino Toscano DOP
Prosciutto Toscano DOP
Ricciarelli di Siena IGP
Salamini Italiani alla Cacciatora DOP
Zafferano di San Gimignano DOP
Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP
Trentino-Alto Adige
Asiago Dop
Formaggio Stelvio Dop
Grana Padano Dop
Mela dell’Alto Adige Igp
Mela Val di Non Dop
Olio extravergine di oliva Garda Dop
Provolone Val Padana Dop
Puzzone di Moena Dop
Salmerino del Trentino Igp
Speck Alto Adige Igp
Spressa delle Giudicarie Dop
Susina di Dro Dop
Speck dell’Alto Adige Igp
Stelvio Dop
Trote del Trentino Igp
Vini Alto Adige Doc
Umbria
Agnello del Centro Italia Igp
Farro di Monteleone di Spoleto Dop
Lenticchia di Castelluccio Igp
Olio EVO di Oliva Umbria Dop
Panpepato di Terni Igp
Patata Rossa di Colfiorito Igp
Pecorino Toscano Dop
Prosciutto di Norcia Igp
Salamini Italiani alla Cacciatora Igp
Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale Igp
Valle d’Aosta
Fontina Dop
Fromadzo Dop
Valle d’Aosta Jambon de Bosses DOP
Valle d’Aosta Lard d’Arnad DOP
Veneto
Aglio Bianco Polesano Dop
Asiago Dop
Asparago di Badoere Igp
Asparago Bianco di Bassano Dop
Asparago Bianco di Cimadolmo Dop
Asparago di Badoere Igp
Casatella Trevigiana Dop
Ciliegia di Marostica Igp
Cozza di Scardovari Dop
Fagiolo di Lamon della Vallata Bellunese Igp
Garda Olio EVO Dop
Grana Padano Dop
Insalata di Lusia Igp
Marrone di Combai Igp
Marrone di San Zeno Dop
Marroni del Monfenera Igp
Miele delle Dolomiti Bellunesi Dop
Montasio Formaggio Dop
Monte Veronese Formaggio Dop
Piave Formaggio Dop
Prosciutto Veneto Berico-Euganeo Dop
Provolone Valpadana Dop
Pesca di Verona Igp
Radicchio di Chioggia Igp
Radicchio di Verona Igp
Radicchio Rosso di Treviso Igp
Radicchio Variegato di Castelfranco Igp
Riso del Delta del Po Igp
Riso Vialone Nano Veronese Igp
Salamini italiani alla cacciatora Dop
Soprèssa Vicentina Dop
Taleggio Dop
Veneto Euganei e Berici Olio EVO Dop
Veneto del Grappa Olio EVO Dop
Veneto Valpolicella Olio EVO Dop
Zampone Modena Igp
Fonti: Ismea, Qualivita, Qualigeo.eu, Commissione Europea.